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  • 相模大野で平成元年から営業させていただいております、新鮮なお刺身と大人数の宴会が出来るのが自慢です♪アットホームな雰囲気でおくつろぎ下さい。

こんにちは、やるき茶屋相模大野店です♪

羽田市場超速鮮魚で珍しい魚が入ってたのでupします(^^♪

黄金紫ソイって魚です、普段は黒ソイが頻繁に入ってるのですが色が違うので調べてみました。

基本的にはソイなので調理法は刺身とか煮つけですね・・

はじめての魚だったので私食べてみました!(買ってですよ!売上貢献^^)

刺身は普通の黒ソイと変わらないと思います(;^_^A

煮つけは・・・

これまた変わらない・・

私の味覚が繊細ではないのかもしれませんが個人の見解ですが、黒ソイとほとんど味の違いは無いように思います。

因みに刺身にすると頭が大きい魚なのでアラが結構残ります、潮汁や味噌汁にして残す所なく食べました♪

 



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