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  • 相模大野で平成元年から営業させていただいております、新鮮なお刺身と大人数の宴会が出来るのが自慢です♪アットホームな雰囲気でおくつろぎ下さい。

やるき茶屋相模大野店、サメガレイのご紹介です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

 

今日は、久しぶりにサメガレイが入荷しました!

見た目はチョットなんだかなぁだけど、コイツ美味いです(๑>◡<๑)

普通のカレイだと白身で上品な味のイメージがあると思いますが、このサメガレイは全身トロ!

寿司屋さんのエンガワが全身になってる感じです。

皮がサメみたいにザラザラしてるからサメガレイって言うらしいですが、下身の方はブヨブヨしててアンコウみたいになってます!

正直卸すのにコツが必要ですが、美味しい物は手間がかかるって思えば苦労に見合う?それ以上の美味しさがあるます╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

サメガレイの煮付けにしても絶品!メロカマの煮付けより私は美味いと思います♪

個人的にはまず刺身で召し上がってもらいたいです♪

因みに、炙りにすると油が落ちてグズグズになっちゃいます、もちろん塩焼きも油が落ちちゃうので刺身か煮付けでお召し上がり下さいませ٩(• • )۶

 



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