• TEL: 042-740-3731
  • 相模大野で平成元年から営業させていただいております、新鮮なお刺身と大人数の宴会が出来るのが自慢です♪アットホームな雰囲気でおくつろぎ下さい。

イカは種類が多く460種も居ます。

日本で食用としてるイカの代表としてはスルメイカ・コウイカ・アオリイカ・

ホタルイカ・ヤリイカなどです。

イカのワタや墨にも薬効がいっぱいですので身だけでなく

内臓も食べられる塩辛やイカのワタ煮など美味しいですが、

身は刺身にしちゃうとワタと墨だけになっちゃいます!!

そこで、ワタに強めに塩を振り約30分置いてから冷凍します、

凍ったら包丁で簡単に切れるので一口大にして食べます。

塩の代わりに醤油でも美味しいです♪

生きたイカに醤油を飲ませた(イカ沖漬け)のワタだけバージョンです^^

薬効は動脈硬化・脳卒中・糖尿病・ガン・高脂血症



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